Fischers Feinste

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Pünktlich zum Anlass. Wir räuchern frisch, deshalb geht Ihre Bestellung meist 1–2 Werktage nach Eingang auf die Reise. Wir versenden montags bis donnerstags, innerhalb Deutschlands ist das Paket am Tag darauf zwischen 8 und 12 Uhr da. Für einen festen Termin also lieber ein paar Tage früher bestellen.
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Lieber ganz individuell? Präsentkörbe nach Ihrem Wunsch packen wir bei uns im Laden. Mehr erfahren

Die Lieblinge aus unserem Ofen.

Wenn ein Fischer sein Feinstes auf den Tisch legt, sieht das ungefähr so aus: Aal, Makrele, Schillerlocke, Kräuter-Butt und unser Räucherlachs Classic. Fünf Klassiker, die bei uns in Wuppertal jeden Tag aus dem Räucherofen kommen. Ein Präsent für alle, die Räucherfisch lieben und nicht nur Lachs.

Was Sie erwartet

Aalfilet, ca. 100 g: heißgeräuchert und von Hand filetiert
Makrelenfilet mit Pfeffer: saftig mit würziger Pfefferkruste
Schillerlocke: vom Dornhai, mild und zart
Kräuter-Butt: schwarzer Heilbutt mit Kräutern und Gewürzen
Räucherlachs Classic, ca. 100 g: kaltgeräuchert, in Scheiben, DLG-Gold 2025
zusammen ca. 500 g, alles verzehrfertig
auf Wunsch in unserer Holzgeschenkbox

So schmeckt’s am besten

Alles auf ein Brett, dazu Schwarzbrot, Butter, Rührei oder Bratkartoffeln. Die heißgeräucherten Sorten schmecken auch leicht angewärmt. Ein Klecks Meerrettich und ein kühles Getränk machen die Sache rund.

Fünf Klassiker, ein Brett und ganz viel Räucherliebe.

Das Kleingedruckte

Bezeichnung: Präsent aus heißgeräuchertem Aalfilet, heißgeräuchertem Makrelenfilet mit Pfeffer, heißgeräucherter Schillerlocke, geräuchertem schwarzem Heilbutt mit Kräutern und kaltgeräuchertem Lachs, verzehrfertig

Füllmenge: ca. 500 g

Zutaten: Aalfilet: AAL (Anguilla anguilla), Speisesalz, Rohrzucker, geräuchert über Buchenholz · Makrelenfilet mit Pfeffer: MAKRELENFILET (Scomber scombrus), Salz, Pfeffer, geräuchert über Buchenholz · Schillerlocke: DORNHAI (Squalus acanthias), Salz, geräuchert über Buchenholz · Kräuter-Butt: SCHWARZER HEILBUTT (Reinhardtius hippoglossoides), Meersalz, Gewürze, geräuchert über Buchenholz · Räucherlachs Classic: LACHS (Salmo salar), Meersalz, Rohrzucker, geräuchert über Buchenholz

Allergene: Fisch

Fisch & Herkunft:
Aalfilet: Europäischer Aal (Anguilla anguilla) · Makrelenfilet mit Pfeffer: Atlantische Makrele (Scomber scombrus) · Schillerlocke: Dornhai (Squalus acanthias) · Kräuter-Butt: Schwarzer Heilbutt (Reinhardtius hippoglossoides) · Räucherlachs Classic: Atlantischer Lachs (Salmo salar)
Aus Aquakultur: Aalfilet, Räucherlachs Classic · Wildfang: Makrelenfilet mit Pfeffer, Schillerlocke, Kräuter-Butt
Aalfilet: Aufgezogen in Deutschland · Makrelenfilet mit Pfeffer: Gefangen im Nordostatlantik (FAO 27): Norwegische See (IIa), nördliche Nordsee (IVa) · Schillerlocke: Gefangen im Nordwestatlantik (FAO 21) · Kräuter-Butt: Gefangen im Nordostatlantik (FAO 27), Färöer-Gebiet (Vb) · Räucherlachs Classic: Aufgezogen in Schottland
Fanggerät: Makrelenfilet mit Pfeffer: Schleppnetze, Umschließungsnetze und Hebenetze · Schillerlocke: Kiemennetze und ähnliche Netze · Kräuter-Butt: Kiemennetze und ähnliche Netze

Haltbarkeit: Verbrauchsdatum siehe Verpackung der einzelnen Sorten. Bei Versand mindestens 10 Tage Restlaufzeit.

Lagerung: Bei +2 °C bis +4 °C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen verzehren.

Hinweis: Kann vereinzelt Gräten enthalten. Schieferplatte auf dem Foto nur Deko, nicht im Lieferumfang.

Gut zu wissen: Alle Sorten sind einzeln verpackt und mit eigenem Etikett versehen. Gewichte sind Circa-Angaben, da jedes Stück von Hand geschnitten wird. Die Holzgeschenkbox ist optional wählbar.

Lebensmittelunternehmer: Wuppertaler Fischkultur by Lachs-Räucherei Wortberg e.K., Schmiedestraße 57, 42279 Wuppertal