Makrelenfilet mit Pfeffer
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Makrelenfilet mit Pfeffer
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Mit ordentlich Pfeffer
Für alle, die es kräftig mögen: Unser Makrelenfilet wird heiß über Buchenholz geräuchert und bekommt eine grobe Pfefferkruste. Das Fleisch bleibt zart und saftig, der Pfeffer sorgt für einen Kick, der nachhallt.
Kräftig trifft kräftig
Makrele hat von Natur aus einen vollen Geschmack. Mit Pfeffer wird daraus ein Filet, das sich auf jedem Brot und jeder Platte durchsetzt. Wer es milder mag, greift zum Makrelenfilet mit Zwiebeln.
Sofort fertig
Haut abziehen, genießen. Weitere Zubereitung braucht es nicht.
So schmeckt es am besten
- auf dunklem Roggen- oder Dinkelbrot
- gezupft im Kartoffelsalat
- als Aufstrich mit etwas Frischkäse
- pur, für echte Pfefferfans
Nichts für Zartbesaitete.
Das Kleingedruckte
Bezeichnung: Makrelenfilet, heißgeräuchert, mit Pfeffer
Füllmenge: 1 Stück, mindestens 100 g
Zutaten: MAKRELENFILET (Scomber scombrus), Salz, Pfeffer, geräuchert über Buchenholz
Allergene: Fisch
Fisch & Herkunft:
Atlantische Makrele (Scomber scombrus)
Wildfang
Gefangen im Nordostatlantik (FAO 27): Norwegische See (IIa), nördliche Nordsee (IVa)
Fanggerät: Schleppnetze, Umschließungsnetze und Hebenetze
Haltbarkeit: Verbrauchsdatum siehe Verpackung. Bei Versand mindestens 10 Tage Restlaufzeit.
Lagerung: Bei +2 bis +4 °C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen verzehren.
Hinweis: Kann vereinzelt Gräten enthalten.
Gut zu wissen: Ohne zugesetzte Konservierungsstoffe und ohne Aromen. Kein Raucharoma, sondern echt über Buchenholz geräuchert.
Lebensmittelunternehmer: Wuppertaler Fischkultur by Lachs-Räucherei Wortberg e.K., Schmiedestraße 57, 42279 Wuppertal
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
| Brennwert | 1137 kJ / 274 kcal |
| Fett | 22 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 19 g |
| Salz | 2,3 g |
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