Wuppertaler Räucherfisch-Box

44,99 € 74,98 €/kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Abholung bei Wuppertaler Fischkultur verfügbar

Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Kommt gut gekühlt. Wir verschicken montags bis donnerstags – innerhalb Deutschlands ist Ihr Paket am nächsten Vormittag zwischen 8 und 12 Uhr bei Ihnen. In die EU versenden wir mit DHL, ohne feste Zustellzeit.
Ab 150 € versandkostenfrei. Darunter 9,99 € für den Kühlversand innerhalb Deutschlands.
Samstag? Geht auch – für 24,99 €. Oder Sie holen selbst bei uns in der Schmiedestraße ab.
Etwas nicht in Ordnung? Sagen Sie es uns – wir finden eine Lösung.

Einmal quer durch die Theke

Räucherlachs kennen Sie? Wunderbar. Dann wird es Zeit für den Rest der Theke. In unserer Wuppertaler Räucherfisch-Box stecken neun Sorten, an denen man sonst gern vorbeischaut: vom Thunfisch mit schwarzer Hülle über Graved Lachs bis zum handfiletierten Aal. Dazu gibt es einen Dip Ihrer Wahl. Die beste Gelegenheit, endlich mal etwas Neues zu probieren.

Das steckt drin

Irischer Wildräucherlachs: kräftig, kalt über Eichenholz geräuchert
Graved Lachs: nordisch mit Dill gebeizt
Striemen-Lachs: heißgeräuchert und saftig
Thunfischfilet Black Edition: außen schwarz, innen zart
Thunfischfilet Pastrami: mit pfeffriger Kruste
Aalfilet: heißgeräuchert, von Hand filetiert
Riesengarnelen-Schwänze: mild kaltgeräuchert, mit Schale
Buttermakrele: kaltgeräuchert und seidig zart
Makrelenfilet mit Pfeffer: heißgeräuchert und kräftig

Dazu ein Dip nach Wahl

Knoblauch-Dip, Senf-Dill-Sauce mit Honig oder Meerrettich-Sahne-Creme: Sie entscheiden, wer mit an den Tisch darf. Der Dip kommt mit 100 g separat verpackt.

Von Hand gemacht

Den Großteil der Sorten räuchern und beizen wir selbst in unserer Räucherei in Wuppertal, langsam und mit Geduld. Jede Box portionieren und packen wir anschließend von Hand.

Gut zu wissen

Alle neun Sorten sind immer dabei. Die Anteile können je nach Tagesangebot leicht variieren, insgesamt bekommen Sie aber mindestens 500 g Fisch und Garnelen. Die Buttermakrele genießen Sie am besten in kleinen Mengen. Die Deko auf dem Foto gehört nicht zum Lieferumfang.

Perfekt für

den Abend mit Freunden
das ausgiebige Wochenendfrühstück
die kalte Platte, wenn Gäste kommen
alle, die sonst immer nur Lachs bestellen

Neun Sorten, ein Dip und keine Ausrede mehr für „immer das Gleiche“.

Das Kleingedruckte

Bezeichnung: Auswahl verschiedener geräucherter und gebeizter Fischerzeugnisse und Garnelen, verzehrfertig, mit Dip nach Wahl

Füllmenge: mindestens 500 g Fisch und Garnelen, dazu 100 g Dip

Zutaten: Irischer Wildräucherlachs: LACHS (Salmo salar), Meersalz, Rohrzucker, geräuchert über Eichenholz
Graved Lachs: LACHS (Salmo salar), Meersalz, Rohrzucker, Dill, Gewürze
Striemen-Lachs: LACHS (Salmo salar), Meersalz, geräuchert über Buchenholz
Thunfischfilet Black Edition: THUNFISCHFILET (Thunnus albacares), Speisesalz, Zucker, Gewürzmischung (enthält SENF), Farbstoff: Pflanzenkohle, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Stabilisatoren: Natriumcitrat, Triphosphat, Rauch
Thunfischfilet Pastrami: THUNFISCHFILET (Thunnus albacares), Speisesalz, Zucker, Gewürzmischung (enthält SENF), Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat, Stabilisator: Triphosphate, Rauch
Aalfilet: AAL (Anguilla anguilla), Speisesalz, Rohrzucker, geräuchert über Buchenholz
Riesengarnelen-Schwänze: GARNELEN (Macrobrachium rosenbergii), Wasser, Speisesalz, Stabilisator: Diphosphate, geräuchert über Buchenholz
Buttermakrele: BUTTERMAKRELE (Lepidocybium flavobrunneum), Speisesalz, Kräuter, geräuchert über Buchenholz
Makrelenfilet mit Pfeffer: MAKRELENFILET (Scomber scombrus), Salz, Pfeffer, geräuchert über Buchenholz

Dip je nach Auswahl:
Knoblauch-Dip: Rapsöl, Trinkwasser, pasteurisiertes EIGELB, Zucker, Stärke, Branntweinessig, Knoblauch 2 %, Tomatenmark, Zwiebeln, Paprika, Kräuter, Gewürze, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Speisesalz, SENFSAAT, Säuerungsmittel: Apfelsäure, Citronensäure, L(+)-Weinsäure, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan, färbendes Lebensmittel: Rote-Bete-Saftkonzentrat, Süßungsmittel: Saccharin
Senf-Dill-Sauce mit Honig: Salatdressing (Salatmayonnaise (Rapsöl, Wasser, Zucker, Branntweinessig, EIGELB, modifizierte Stärke, SENFSAAT, Salz, Verdickungsmittel: Agar-Agar, Guarkernmehl, Xanthan), Wasser, SCHLAGSAHNE, Invertzucker, Zitronensaft, Gewürze, Säureregulator: Natriumacetate), SENF (Wasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte), Wildpreiselbeeren (Preiselbeeren, Zucker, Wasser, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Citronensäure), Honig, Gemüsemeerrettich (Meerrettich, Rapsöl, Jodsalz (Salz, Kaliumjodat), Antioxidationsmittel: Natriummetabisulfit (enthält SULFITE), Säuerungsmittel: Citronensäure), Dill
Meerrettich-Sahne-Creme: Salatdressing (Salatmayonnaise (Rapsöl, Wasser, Zucker, Branntweinessig, EIGELB, modifizierte Stärke, SENFSAAT, Salz, Verdickungsmittel: Agar-Agar, Guarkernmehl, Xanthan), SAURE SAHNE, CRÈME FRAÎCHE, Wasser, SCHLAGSAHNE, Invertzucker, Zitronensaft, Säureregulator: Natriumacetate), Gemüsemeerrettich 30 % (Meerrettich, Rapsöl, Jodsalz (Salz, Kaliumjodat), Antioxidationsmittel: Natriummetabisulfit (enthält SULFITE), Säuerungsmittel: Citronensäure), SCHLAGSAHNE 9 %

Allergene: Fisch, Krebstiere, Senf, Eier, Milch, Schwefeldioxid, Sulfite

Fisch & Herkunft:
Atlantischer Lachs (Salmo salar), Gelbflossen-Thunfisch (Thunnus albacares), Europäischer Aal (Anguilla anguilla), Rosenberg-Garnele (Macrobrachium rosenbergii), Buttermakrele (Lepidocybium flavobrunneum), Atlantische Makrele (Scomber scombrus)
Graved Lachs, Striemen-Lachs, Aal, Garnelen: aus Aquakultur · Irischer Wildlachs, Thunfisch, Buttermakrele, Makrele: gefangen
Graved Lachs und Striemen-Lachs: aufgezogen in Schottland · Aal: aufgezogen in Deutschland · Garnelen: aufgezogen in Bangladesch · Irischer Wildlachs: gefangen im Nordostatlantik (FAO 27) · Thunfisch: gefangen im westlichen Zentralpazifik (FAO 71) · Buttermakrele: gefangen im östlichen Indischen Ozean (FAO 57) · Makrele: gefangen im Nordostatlantik (FAO 27)
Fanggerät: Thunfisch und Buttermakrele: Haken und Langleinen · Makrele: Schleppnetze, Umschließungsnetze und Hebenetze

Haltbarkeit: Datum siehe Verpackung. Bei Versand mindestens 7 Tage Restlaufzeit.

Lagerung: Bei +2 bis +4 °C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen verzehren.

Hinweis: Enthält Buttermakrele. Buttermakrele enthält natürliche Wachsester, die bei empfindlichen Personen Magen-Darm-Beschwerden auslösen können. Bitte nur in kleinen Mengen verzehren. Kann vereinzelt Gräten enthalten.

Gut zu wissen: Alle neun Sorten sind immer enthalten, die Anteile können je nach Tagesangebot leicht variieren. Der Graved Lachs ist gebeizt, nicht geräuchert. Die schwarze Hülle des Thunfischfilets Black Edition entsteht durch Pflanzenkohle. Der Dip liegt separat bei.

Lebensmittelunternehmer: Wuppertaler Fischkultur by Lachs-Räucherei Wortberg e.K., Schmiedestraße 57, 42279 Wuppertal