Matjes-Box
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Matjes, zweimal anders.
Für alle, die sich nicht entscheiden können: In unserer Matjes-Box liegen zwei Klassiker nebeneinander. Drei zarte Matjes-Doppelfilets, mild gereift und buttrig weich, und drei Matjesfilets, die wir in unserer Wuppertaler Räucherei kalt über Buchenholz räuchern. Dazu gibt es 100 g unserer Hausfrauensauce im eigenen Becher. Einmal pur, einmal mit Rauch, einmal mit Sauce, und am Ende wissen Sie, welcher Ihr Favorit ist.
Das steckt drin
- 3 Matjes-Doppelfilets: mild gereift, zart und buttrig
- 3 kaltgeräucherte Matjesfilets: über Buchenholz geräuchert, mit feiner Rauchnote
- 100 g Hausfrauensauce mit Apfel, Zwiebeln und Gurke, separat im Becher
So schmeckt es am besten
Mit Pellkartoffeln oder Bratkartoffeln, auf Schwarzbrot mit Butter oder ganz klassisch mit grünen Bohnen. Die Hausfrauensauce geben Sie direkt vor dem Servieren über den Matjes oder nehmen sie zum Dippen.
Gut zu wissen
Wir packen jede Box von Hand und verschicken sie gekühlt. Die Sauce liegt separat bei, damit der Matjes seine Struktur behält.
Drei mal pur, drei mal Rauch, ein Becher Sauce.
Das Kleingedruckte
Bezeichnung: Matjesfilets, Doppelfilets und kaltgeräucherte Filets, mit Sauce nach Hausfrauenart (Sahnesauce mit Apfel und Zwiebeln)
Füllmenge: 3 Matjes-Doppelfilets (je mind. 60 g), 3 kaltgeräucherte Matjesfilets (je mind. 40 g), 100 g Hausfrauensauce
Zutaten: Hausfrauensauce: Salatmayonnaise (Rapsöl, Wasser, Zucker, Branntweinessig, EIGELB, modifizierte Stärke, SENFSAAT, Salz, Verdickungsmittel: Agar-Agar, Guarkernmehl, Xanthan), Wasser, Zwiebeln, Zucker, SCHLAGSAHNE, Äpfel, Gurkenwürfel, Apfelmus (Äpfel, Glukose-Fruktose-Sirup, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Citronensäure), Salz, jodiertes Speisesalz, Branntweinessig, Gewürze, Nelken, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Natriumacetate, Citronensäure
Allergene: Fisch, Eier, Milch, Senf
Fisch & Herkunft:
Atlantischer Hering (Clupea harengus)
Wildfang
Gefangen im Nordostatlantik (FAO 27), nördliche und mittlere Nordsee (IVa, IVb)
Fanggerät: Umschließungsnetze, Schleppnetze
Haltbarkeit: Mindestens 5 Tage Resthaltbarkeit ab Versand. Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Verpackung.
Lagerung: Bei +2 °C bis +4 °C lagern. Nach dem Öffnen zügig verzehren.
Hinweis: Kann vereinzelt Gräten enthalten. Das kaltgeräucherte Matjesfilet ist nicht erhitzt.
Gut zu wissen: Mit Pell- oder Bratkartoffeln, auf Schwarzbrot mit Butter oder mit grünen Bohnen. Die Sauce liegt separat im Becher bei.
Lebensmittelunternehmer: Wuppertaler Fischkultur by Lachs-Räucherei Wortberg e.K., Schmiedestraße 57, 42279 Wuppertal
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