Kaltgeräuchertes Matjesfilet
2,49 €
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Kaltgeräuchertes Matjesfilet
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Matjes trifft Rauch.
Matjes ist schon pur ein Genuss. Bei uns geht er aber noch eine Runde weiter: Wir bereiten die zarten Filets in unserer Wuppertaler Räucherei von Hand vor und räuchern sie kalt über Buchenholz. Heraus kommt ein goldfarbener Matjes mit feiner Rauchnote, der so buttrig schmeckt, dass man ihn nicht mehr anders essen möchte.
Was Sie erwartet
- Zartes Matjesfilet, kalt über Buchenholz geräuchert
- Goldfarben, buttrig, mit feiner Rauchnote
- Von Hand gemacht in unserer Wuppertaler Räucherei
- Verzehrfertig
So schmeckt er am besten
Pur mit roten Zwiebeln, auf Schwarzbrot mit Butter, mit Pellkartoffeln und einem frischen Dip oder als Überraschung auf der Fischplatte.
Zwei Klassiker, ein Filet.
Das Kleingedruckte
Bezeichnung: Matjesfilet, kaltgeräuchert
Füllmenge: 1 Stück, mind. 40 g
Zutaten: MATJESFILET (HERING, Clupea harengus), Speisesalz. Über Buchenholz geräuchert.
Allergene: Fisch
Fisch & Herkunft:
Atlantischer Hering (Clupea harengus)
Wildfang
Gefangen im Nordostatlantik (FAO 27), nördliche und mittlere Nordsee (IVa, IVb)
Fanggerät: Umschließungsnetze, Schleppnetze
Haltbarkeit: Verbrauchsdatum siehe Verpackung. Bei Versand mindestens 5 Tage Restlaufzeit.
Lagerung: Bei +2 °C bis +4 °C lagern. Nach dem Öffnen zügig verzehren.
Hinweis: Kaltgeräuchert, nicht erhitzt. Kann vereinzelt Gräten enthalten. Das Foto zeigt mehrere Filets, der Preis gilt pro Stück.
Gut zu wissen: Pur mit roten Zwiebeln, auf Schwarzbrot mit Butter oder mit Pellkartoffeln und Dip.
Lebensmittelunternehmer: Wuppertaler Fischkultur by Lachs-Räucherei Wortberg e.K., Schmiedestraße 57, 42279 Wuppertal
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
| Brennwert | 856 kJ / 206 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 17 g |
| Salz | 2,5 g |
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