Hijiki

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Schwarz ist das neue Grün.

Hijiki ist der dunkle Bruder des bekannten grünen Algensalats. Die feinen schwarzen Seealgen werden mit Karotten und Salatstängeln gemischt und mit Sojasauce, Sesamöl und etwas Chili mariniert. Er schmeckt herzhaft, mild und bissfest und sieht auf jedem Teller richtig edel aus.

Was ist das eigentlich?

Hijiki ist eine Braunalge, die in Japan traditionell als kleine Beilage gegessen wird. Getrocknet ist sie fast schwarz, daher der starke Kontrast zu den orangefarbenen Karotten.

So schmeckt er am besten

Als kleine Beilage zu Sushi und Sashimi oder als Topping in der Bowl. Ein, zwei Löffel reichen, denn Hijiki ist von Natur aus sehr jodreich.

Klein portioniert, groß im Auftritt.

Das Kleingedruckte

Bezeichnung: Seealgensalat (Hijiki), aufgetaut, mit Zucker und Süßungsmittel

Füllmenge: Je nach Auswahl: 100 g, 250 g oder 500 g

Zutaten: Seealgen 40 %, Karotten, Salatstängel, Marinade (Sojasauce (Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz), Zucker, Süßungsmittel: Sorbit, SESAMÖL, Algensauce (Wasser, Algenpulver, Salz)), SESAM, Chili

Allergene: Sojabohnen, Weizen, Sesam

Haltbarkeit: Verbrauchsdatum siehe Verpackung. Bei Versand mindestens 5 Tage Restlaufzeit.

Lagerung: Bei +2 °C bis +4 °C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen verzehren.

Hinweis: Aufgetaut, nicht wieder einfrieren. Von Natur aus sehr jodreich: Bei übermäßigem Verzehr kann die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigt werden, nicht mehr als 10 g pro Tag verzehren. Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.

Gut zu wissen: Als kleine Beilage zu Sushi, Sashimi oder in der Bowl. Vegan.

Ernährung: Vegan

Lebensmittelunternehmer: Wuppertaler Fischkultur by Lachs-Räucherei Wortberg e.K., Schmiedestraße 57, 42279 Wuppertal