Heißgeräucherte Buttermakrele mit goldbrauner Haut, in Scheiben geschnitten, auf schwarzer Schieferplatte – saftiges, weißes Fleisch.

Buttermakrele heißgeräuchert

5,49 € 54,90 €/kg

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Menge 100 g 250 g 500 g 1 kg

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Goldig. Saftig. Zart.

Hier zeigt die Buttermakrele ihre warme Seite. Wir räuchern sie heiß über Buchenholz, bis die Haut goldbraun glänzt und das Fleisch innen saftig, weiß und herrlich mild ist. Sie ist durchgegart, verzehrfertig und fast grätenfrei. Kurz gesagt: Räucherfisch für alle, die keine Lust auf Gefummel haben.

Was Sie erwartet

Goldene Räucherhaut, saftiges, mildes Fleisch
Reiner Buchenrauch, kein zugesetztes Raucharoma
Wildfang aus dem östlichen Indischen Ozean
Von Hand geräuchert in unserer Wuppertaler Räucherei

So schmeckt sie am besten

Kalt auf dem Brot, auf einer Räucherfischplatte oder kurz lauwarm erwärmt zu Bratkartoffeln und Salat. Eher klassisch und ehrlich als kompliziert.

Klein, aber oho

Buttermakrele steckt von Natur aus voller Wachsester. Die machen sie so wunderbar zart, sind aber auch der Grund, sie in kleinen Portionen zu genießen. Lieber zweimal ein Stück als einmal zu viel.

Heiß geräuchert, kalt oder lauwarm geliebt.

Das Kleingedruckte

Bezeichnung: Buttermakrele, heißgeräuchert

Füllmenge: Je nach Auswahl: 100 g, 250 g, 500 g oder 1 kg

Zutaten: BUTTERMAKRELE, Speisesalz. Über Buchenholz geräuchert.

Allergene: Fisch

Fisch & Herkunft:
Buttermakrele (Lepidocybium flavobrunneum)
Wildfang
Gefangen im östlichen Indischen Ozean (FAO 57)
Fanggerät: Haken und Langleinen

Haltbarkeit: Verbrauchsdatum siehe Verpackung. Bei Versand mindestens 10 Tage Restlaufzeit.

Lagerung: Bei +2 °C bis +4 °C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen verzehren.

Hinweis: Heißgeräuchert und durchgegart. Kalt oder leicht erwärmt verzehren. Enthält von Natur aus Wachsester. Bei empfindlichen Personen kann der Verzehr Magen-Darm-Beschwerden auslösen. Bitte nur in kleinen Mengen genießen.

Gut zu wissen: Schmeckt kalt aufs Brot oder kurz lauwarm erwärmt zu Bratkartoffeln und Salat. Fast grätenfrei.

Lebensmittelunternehmer: Wuppertaler Fischkultur by Lachs-Räucherei Wortberg e.K., Schmiedestraße 57, 42279 Wuppertal